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手作り赤みそ
豚肩ロースブロック
ハーブソルト
黒こしょう
にんにく
オリーブオイル
赤ワイン |
1.赤みそ、ハーブソルト、黒コショウ、にんにくをお肉すりこんで冷蔵庫で1時間以上ねかせます。
2.オリーブオイルをたっぷり入れたフライパンを火にかけて、お肉にこんがり焼き目をつけます。
3.2を180度のオーブンで1時間焼きます。
4.お肉を焼いたフライパンに1と赤ワインを入れて煮詰めてソースをつくります。
5.盛りつけをして、できあがり！ |
| みその香ばしさがいいね！みその酵素がお肉を柔らかくする効果もあるんだよ。 |
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