味噌手作りセットなら杉浦醸造所

手造り味噌・工事・味噌・醤油・甘酒の杉浦醸造所
杉浦醸造所の昔づくり屋日記


コロナ禍でも、良いこともあるんです。(2022年2月28日)
「嵐の60日(杉浦醸造では繁忙期の2か月間をこう呼んでいます。)」もあと少し。
今年の仕事を振り返ってみると、
大きな味噌づくりの会が開催を見合わせたり、
お得意先の農協さんでも
味噌づくりの縮小を余儀なくされるなど
コロナの影響は少なくありません。

ただ、「みんな集まっては出来ないけど、
家で家族分だけは作りたい。」とか
「少人数の友達同士だけ集まって作るよ。」とか、
お声をたくさんいただいておりまして、
個人のお客様からのご注文が増えているという印象です。
結果は集計してみないと分かりませんが、
おかげさまで例年通り忙しく過ごさせてもらいました。

電話でお問い合わせいただくお客様や、
会社まで買いに来てくれるお客様も増えていて
中には一人で40kgも購入される方も。
「お友達と皆さんで作るんですか?」
とお尋ねすると、
「いいえ、一人で全部仕込むの。
元々は家で使う分だけ作ってたんだけど、
離れて住む家族や親戚、
友達が『あなたの造るこの味噌じゃないと』
なんて言って持って行っちゃうので、
年々仕込む量が増えちゃって・・・。」
とのこと。いや本当、無理なさらないで。
でも頑張って!!(笑)

例年の仕事では
大口のお客様にまとめて配達することが多いので
なかなか一人一人のお客様とお会いしたり、
お話したりする機会がありませんでした。
ところがコロナ禍以降、
こうして対面やお電話でお話させていただく
個人のお客様が増えたことで、
うちがやって行けるのも、
こういう一人一人のお客さんのおかげだということを
改めて実感しています。
やっぱり、うちの商品を仕込んだり、
食べたりしてくれている直接のお客様の声は励みになりますね!
心から感謝です。







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