味噌手作りセットなら杉浦醸造所

手造り味噌・工事・味噌・醤油・甘酒の杉浦醸造所
杉浦醸造所の昔づくり屋日記


旅行に行けない夏(2021年7月6日)
例年この時期は暇になって
ふらっと旅行に出かけるんですけど、
今年はちょっと無理なんです。

そうそう、このブログをずっと読んでくださっている方は
ご存知だと思いますが、
「なんでそんなに暇なんだ?ちゃんと仕事しなさいよ!」
と思っている方がいるといけないので
久しぶりに説明をしておきます。
生き物である麹を扱う僕たち麹屋の仕事は、
麹のご機嫌次第。
麹は寒くならないと頑張ってくれないので、
秋になって気温が下がり、麹が造れるようになるまでは、
準備を整えておくことぐらいしかやれることがないんです。
決して、サボっている訳ではないんですよ。

では、話を戻して「旅行に行けない」という件ですが、
「コロナの影響ですか・・・」と思った方、残念でした。
ブログでも紹介している通り、
いよいよ山小屋を建てるからです!

お義父さんや先輩はじめ、紹介していただいた方々など、
本当に良い出会いに恵まれて、ここまで来ました。
ありがたい限りです。

いよいよ7月下旬に小屋のセルフビルドキットが届きます。
ところが、図面や工程表を見ても
素人にはどうしても分からないところがあり
果たして自分にちゃんと作れるのか、
正直心配していました。
そこで紹介していただいたのが、
現場の山を下りてすぐのところにある大工さん。
なんと、プロが一緒にやってくれることになりました。
技術や経験はもちろん、
素人には手が出せない道具なども
使わせてもらえるとのこと。
なんとも頼もしい限り!鬼に金棒とはこのことです!

さて、道具や人員の手配は万全なのですが、
もう一つ心配なのは自分の体力。
味噌づくりももちろん力仕事ではあるのですが、
これは冬の作業ですし、
50歳を過ぎて体力の衰えを感じる今日この頃、
真夏の屋外での2週間以上にもわたる力仕事が
僕に務まるかどうか・・・。

そこで、体力づくりのために毎日歩くことにしました。
次回のブログでは、
ウォーキングの成果と出来上がった小屋の雄姿を
お伝えできるのではないでしょうか。まて!次号。



あぜ道をウォーキング中
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