味噌手作りセットなら杉浦醸造所

杉浦醸造所



 塩麹づくり教室(2013年11月01日)
先日、岡崎市の羽根町にある鶏肉・卵の専門店、
深谷商店さんで開かれた塩麹を使った料理教室に
講師として呼ばれて行って参りました。

深谷商店さんは、鶏肉はもちろんお惣菜も美味しくて
昔からよく通っていたお店です。
あの「塩麹ブーム」のころ、
うちで作っている塩麹が欲しいと言っていただき
それ以降、ご商売上のお付き合いもさせていただいておりました。

そして今回、「塩麹づくりを教えて欲しい」という
ご要望にお応えする形で、
私が塩麹づくりを、深谷さんの奥様が料理を担当し、
料理教室が開催されたんです。

せっかく講師をさせてもらうからには
参加者の方に楽しんでもらおうと、
前日に、いろいろとネタを仕込んだのですが、
緊張をほぐすために飲んだお酒が過ぎてしまって、
本番には頭が真っ白!!

次回には(もし機会があればですが・・・)
もっともっと笑いが取れるよう、
皆さんに喜んでもらえるようにがんばりたいです!
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