味噌手作りセットなら杉浦醸造所

杉浦醸造所



 後片付けのシーズンです(2013年06月01日)
だいぶ蒸し暑くなって来ましたねー。
以前にもこのブログで触れましたが、
気温が20℃以上になると麹は造れませんので
夏の間我々麹屋は仕事が出来ません。
そうなると、商品のラベルを貼ったりとか、事務仕事とか、
そんなことしかできることが無いんですが、
大事な仕事が一つだけあります。

それは、「大掃除」!

今期使った器具や機械などなど、
来期も美味しい麹を作るためには「清潔」が一番!

お湯で工場中を洗って、器具や機械はもちろん、
壁や床まで磨いてピカピカにするんですよ。

さあ、麹だけじゃなく、スタッフみんなが
気持ちよく来期を迎えるためにも、お掃除頑張るゾ!
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