味噌手作りセットなら杉浦醸造所

杉浦醸造所



 嵐のような業務(2012年04月01日)
毎年多忙期を迎える 1月・2月
今年はそこに輪をかけて『塩こうじ・米こうじブームの到来』
なんといっても、体に良いですからね。

そして、こうじ屋である私達は・・・
はっきりいって、大騒ぎでした!

業者の皆さんには
「うれしい悲鳴ですね。」と声をかけていただきました。
確かにありがたいことなのですが・・・
今年の多忙期は“超”がつくほど。

そんな嵐の業務が、ようやく落ち着きはじめた今日この頃です。

さあ、お客様に喜んでいただけるよう、
伝統製法に磨きをかけなくては。

↑麹(こうじ)です。
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