1.玉ねぎ、にんじん、生姜、ニンニク、赤唐辛子をみじん切りにします。トマトは角切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、生姜とニンニクを炒めます。よい香りがしてきたら、玉ねぎ、にんじんを投入。さらに合挽肉をいれ、塩コショウをしてから炒めます。
3.赤味噌、カレー粉、三温糖を加えてよく炒めます。
4.角切りトマト、赤唐辛子を加えたら、水分を飛ばすようによく混ぜながら煮込みます。
5.ゆで卵、アスパラ、カボチャ、パプリカ、チャーピル、クルミなどのトッピングを用意します。
6.お皿に盛り付けて、出来上がり！ |
