味噌手作りセットなら杉浦醸造所

杉浦醸造所

HOME

HOME

伝統製法こうじ造り見学

厳選素材

初めての方でも安心作り方

手づくり味噌キット

手づくり味噌キット　3セット以上

「美味しさ」奔放

実際に塩こうじを使って料理を作ってみました

会社案内

お問合せ

はじめての方でも簡単。『手づくり味噌』を作ってみませんか。

無添加・国産大豆100％の味噌、煮大豆だから手間なし。ご家庭で簡単に仕込めます。

手づくり味噌キット

手づくり味噌キット赤みそ

手づくり味噌キット　白みそ

手づくり味噌キット　ミックス

手づくり味噌キット

手づくり味噌キット

手づくり味噌キット 3セット以上

●お知らせ　～料金改定について～

年々大豆の価格が値上がりしている状況の中、今年は配送料の大幅な値上げがありました。材料の質を下げるわけにはまいりませんので、商品・製造コストの見直し、配送会社の選定や交渉など企業努力を重ねて参りましたが、商品を200円値上げをせざるを得ない状況となってしまいました。その分、送料・手数料を弊社の負担とし、お買い求めやすい環境を整えさせていただきました。なにとぞ、ご理解をいただきたく存じます。

　牡蠣と味噌のココットグラタン

味噌のコクが嬉しい、
寒い季節に何度でも食べたい熱々料理。

　材料

味噌小さじ1
牡蠣1袋
玉ねぎ1個
じゃがいも1個
マッシュルーム適量
小麦粉大さじ3
バター大さじ3
牛乳2カップ
コンソメ
とけるチーズ適量

1.玉ねぎ、じゃがいも、マッシュルームを薄くスライスします。
2.牡蠣は塩水で洗って水を切ります。
3.フライパンにバターをひき、玉ねぎじゃがいもマッシュルーム、牡蠣を炒めます。
4.小麦粉を加え、混ぜながら見て走るよく火を通します。
5.味噌と牛乳とコンソメを加えとろみがつくまで軽く煮込みます。
6.ココットに、5を入れてチーズをのせます。
7.オーブンまたはグリルで、チーズに焦げ目がつくまで焼いたらでき上がり！

濃厚でクリーミーな牡蠣の旨味と味噌、乳製品の組み合わせは抜群。おなかも心もぽっかぽかになるね！

　過去の「我が家の味噌レシピ」

・牡蠣と味噌のココットグラタン
・手羽元のこんがり味噌ロースト
・味噌ソースのステーキ
・海老の味噌焼き香味野菜とともに
・トマトとハーブのミソマリネ
・味噌風味のザワークラウト
・味噌仕立ての蛸のやわらか煮
・アサリの白ワイン蒸し味噌バター風味
・味噌マヨネーズ風味のカスクルート
・殻付ホタテの味噌バター焼き
・味噌チーズフォンデュ
・味噌ビーフシチュー
・熱々味噌アヒージョ
・やき味噌おにぎり
・味噌風味トマトの冷製スープ
・味噌と甘酒のひんやりシャーベット
・味噌仕立てナスとパプリカのさっぱり和え
・筍とワラビの味噌和え
・味噌つくねの串焼き
・ささがきごぼうの味噌あえ
・味噌チョコレートバー
・柚子仕立て殻つき牡蠣の赤味噌焼き
・赤味噌&赤ワイン煮込み
・カボスみそのマカロニグラタン
・味噌マヨしいたけ
・味噌おでん
・いんげんの味噌ピーナッツ和え

※ただいま準備中です。

「美味しさ」奔放

実際に、塩こうじを使って料理を作ってみました

伝統製法こうじ造り見学

・ファッションはやせ我慢？（2018年10月25日）
・甘酒の釜（2018年9月25日）
・いつもと違う盆休み（2018年8月23日）
・備えあれば（2018年7月26日）
・出会いはいつでも偶然の風の中（2018年6月19日）
・何故人は旅をするのか（2018年5月23日)
・桜とフレンチドッグ (2018年4月16日)
・今期もヤマを越えました。(2018年3月15日)
・新人従業員さん (2018年2月20日)
・味噌造りの「逆転現象」(2018年1月15日)
・毎年変わらぬ甘酒づくり(2017年12月21日)
・寒くなってきました(2017年11月17日)
・第2回十三夜会（2017年10月31日）
・価格改定のお願い（2017年10月5日）
・I❤NY(2017年8月9日)
・OH MY NEW YORK(2017年7月13日)
・旅行予告記再び(2017年6月20日)
・鶯谷 (2017年5月24日)
・今期も無事終了です。 (2017年4月18日)
・甘酒ブーム (2017年3月23日)
・花束をあなたへ (2017年2月15日)
・朝のコーヒー(2017年1月20日)
・いつ？どこで？(2016年12月19日)
・十三夜会　(2016年11月24日)
・甘酒ブーム到来！　(2016年10月25日)
・ダイエット　(2016年09月30日)
・おすすめの小説　(2016年08月31日)
・岡崎市市制100周年　(2016年07月11日)
・味噌都市伝説！　(2016年06月16日)
・来年度の準備　(2016年05月23日)
・御柱祭り　(2016年04月20日)
・桜　(2016年04月07日)
・修行の旅　(2016年03月01日)
・旧友　(2016年02月01日)
・甘酒づくり　(2016年01月01日)
・大豆ラプソディー　(2015年12月01日)
・いつものお店で　(2015年11月01日)
・醤油の匂い　(2015年10月01日)
・北海道に住みたい！Part2　(2015年09月01日)
・北海道に住みたい！(2015年08月01日)
・旅行予告記(2015年07月01日)
・ネタが無い！(2015年06月01日)
・今期を振り返って(2015年05月01日)
・お気に入りのコート(2015年04月01日)
・渋く呑むオヤジ(2015年03月01日)
・早速実践！味噌づくり教室(2015年02月01日)
・今年の抱負(2015年01月01日)
・人気の甘酒(2014年12月01日)
・何処かの誰か(2014年11月01日)
・醤油しぼり(2014年10月01日)
・おいしいそばつゆレシピ(2014年09月01日)
・新パッケージ(2014年08月01日)
・そばつゆ(2014年07月01日)
・食わず嫌い(2014年06月01日)
・今期を振り返って(2014年05月01日)
・つれあい(2014年04月01日)
・呑み友達(2014年03月01日)
・笑顔(2014年02月01日)
・ピェンロー(2014年01月01日)
・Barで(2013年12月01日)
・塩麹づくり教室(2013年11月01日)
・頼もしい仲間(2013年10月01日)
・今年は本当に暑いですね～！(2013年09月01日)
・南イタリア(2013年08月01日)
・大掃除終了です(2013年07月01日)
・後片付けのシーズンです(2013年06月01日)
・もろみの熟成開始(2013年05月01日)
・大好評のうちに間もなく終了 (2013年04月01日)
・お客さまに感謝です(2013年03月01日)
・いよいよ最盛期突入です！(2013年02月01日)
・あけましておめでとうございます(2013年01月01日)
・オーガニックEXPOに出展(2012年12月01日)
・味噌手作りセット(2012年11 月01日)
・ちょっと早めのスタートです(2012年10月01日)
・醤油しぼりの季節です(2012年09月01日)
・醤油しぼり機を新調します(2012年08月01日)
・ほっと一息のシーズンです(2012年07月01日)
・醤油の仕込み終了です(2012年06月01日)
・麹(こうじ)作り(2012年05月01日)
・嵐のような業務(2012年04月01日)
・はじめまして(2012年03月01日)

『味噌手作りセット』は、11月から3月までの冬季限定商品です。

＞HOME　　＞伝統製法　　＞厳選素材　　＞作り方　　＞会社案内　　＞お問合せ

杉浦醸造所